烤蒜香骨

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烤排骨材料：

排骨兩根，每根分四段；

配料：

新奧爾良醃雞粉20克，蒜茸，生抽一湯勺（或老抽），花生油一湯勺。

做法：

1、將所有的配料充分揉合排骨，醃製24小時（放冰箱中）
         
2、烤箱預熱200度，五分鐘。
         
3、將醃好的排骨在烤盤上擺好（最好用錫紙墊底，但我用完了，卻忘記買了，改用油紙。）
        
4、200度溫度烤30分鐘。
      
  5、煮紅糖漿（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇熱烤之後營養會完全流失，吃了無益，改用紅糖漿來上色）
      
6、將每根排骨都均勻掃上一次紅糖漿。烤箱溫度調到220度，繼續烤10分鐘。
      
  7、裝碟，上菜

醃好的排骨



將排骨擺好在烤盤裏



熬紅糖漿




紅糖漿




成品



配上一杯蘋果醋,解油膩.

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觀看中...........  

jqzzzz

我也來頂一下..  

okfung2008

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